Creme de Abóbora com Bróculos

A sopa é sempre uma boa opção para darmos início a uma refeição. Complemente com uma quiche para uma refeição ligeira!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 300g de abóbora
• 1 batata
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 400g de raminhos de bróculos
• 30ml de azeite
• sal a gosto

... EDEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!
Na Bimby

1. Lave os raminhos de bróculos e coloque-os no recipiente da Varoma.
2. Corte a abóbora, a batata e a cebola em pedaços e coloque-os no copo da Bimby.
3. Junte 700ml de água, o dente de alho e o azeite, e tempere a gosto com sal.
4. Feche o copo da Bimby, coloque a Varoma em cima e programe 20m na Velocidade 2 e Temperatura Varoma.
5. Retire a Varoma, tape o bucal com o copinho medida e triture a sopa por 2m na Velocidade 8.
6. Incorpore os raminhos de bróculos e rectifique o tempero.

Método Convencional

1. Corte a abóbora, a batata e a cebola em pedaços e coloque-os numa panela.
2. Junte 700ml de água, o dente de alho e o azeite, e tempere a gosto com sal.
3. Deixe ferver por 15m e em seguida reduza a puré com a ajuda de uma varinha mágica.
4. Adicione os raminhos de bróculos e deixe ferver mais 10m.
5. Rectifique o tempero antes de servir.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Enriqueça esta sopa com uma massinha miuda. Se fizer a sopa na Bimby cozinhe por 10m no ponto 4, retire a Varoma, tape o bucal com o copinho medida e triture a sopa por 2m na Velocidade 8. Junte a massinha e cozinhe com a Varoma mais 10m. Incorpore os raminhos de bróculos no fim. Se fizer a sopa de modo convencional acrescente a massinha ao mesmo tempo dos raminhos de bróculos.

QUANTO GASTEI: +/- 2€

• Bróculos - 0,70€
• Abóbora - 0,60€
• Batata - 0,20€
• Cebola - 0,20€
• Azeite - 0,10€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 6 pessoas