Gnoccis com Bacon e Espinafres

Esta é uma sugestão com a garantia de qualidade da Nigella. E só por isso avancei para a sua confecção com a água a crescer na boca, e a certeza de que ia ficar delicioso! Não fui defraudada, é realmente um prato prático, rápido e rico em sabor! Tudo o que eu preciso a meio da semana!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMERCADO...

• 1 embalagem de gnoccis (500g)
• 1 molho de espinafres frescos
• 150g de bacon em cubinhos
• 100ml de natas
• 50ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• azeite qb
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

1. Lave e arranje os espinafres. Escorra bem e reserve.
2. Coza os gnoccis em água temperada com um pouco de sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
3. Aqueça um fio de azeite numa frigideira alta (ou um wook) e salteie aí o bacon até estar estaladiço.
4. Junte o vinho branco e metade dos espinafres, e envolva delicadamente até que estes comecem a murchar.
5. Acrescente os restantes espinafres e envolva novamente.
6. Quando os espinafres tiverem murchado junte as natas, o queijo parmesão ralado, uma pitada de pimenta e outra de noz-moscada.
7. Retire do lume assim que o molho comece a ferver e junte-lhe os gnoccis reservados.
8. Envolva bem e sirva de imediato.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Se preferir, substitua o vinho branco por martini branco.

QUANTO GASTEI: +/- 6,15€

• Gnoccis - 2,25€
• Bacon - 1,50€
• Espinafres - 1,40€
• Queijo parmesão - 0,60€
• Natas - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 2 a 3 pessoas