Brownies com Chocolate Branco

Haverá doce mais apetecível do que aquele que leva chocolate? Lá por casa definitivamente não! E se juntarmos duas qualidades de chocolate, só pode melhorar uma receita que por si só já era boa!

PRIMEIRO FUI AO SUPERMECADO...

• 2 ovos
• 130g de açúcar amarelo
• 200g de chocolate de culinária (com 70% de cacau)
• 100g de chocolate branco
• 40g de miolo de noz
• 40g de amendoim
• 100g de manteiga
• 50g de farinha (sem fermento)
• 1 pitada de sal

(e ainda)

• 1 pedaço de papel vegetal
• 1 tabuleiro com 21x27cm (aproximadamente)

... E DEPOIS DEITEI MÃOS À OBRA!

Na Bimby

1. Pique o amendoim e o miolo de noz por 3s na Velocidade 4 e reserve.
2. Coloque a Borboleta no copo e bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga, cortada em pedaços, por 5m na Velocidade 3 e Temperatura 50º.
3. Retire a Borboleta e adicione 150g do chocolate negro, partido em pedaços e uma pitada de sal. Bata mais 2m na Velocidade 3.
4. Junte a farinha e envolva 5s na Velocidade 3.
5. Adicione a noz e o amendoim reservados, os restantes 50g de chocolate negro partido em pedaços e o chocolate branco também partido em pedaços e envolva na massa com a ajuda da espátula.
6. Amachuque o papel vegetal e molhe-o em água fria.
7. Sacuda a água e forre o tabuleiro com o papel vegetal.
8. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30m.
9. Deixe arrefecer e corte em quadrados.

Método Convencional

1. Pique grosseiramente o amendoim e o miolo de noz com a ajuda de uma faca e reserve.
2. Derreta a manteiga no microondas por 1m na potência máxima com 150g do chocolate negro e mexa bem com uma colher até o chocolate derreter completamente. Reserve.
3. Bata os ovos inteiros e o açúcar até estarem muito bem ligados.
4. Acrescente o chocolate e a manteiga reservados e adicione uma pitada de sal. Mexa bem para envolver.
5. Junte a farinha e torne a mexer para ligar.
6. Adicione a noz e o amendoim reservados, os restantes 50g de chocolate negro partido em pedaços e o chocolate branco também partido em pedaços e envolva na massa com a ajuda de uma colher de pau.
7. Amachuque o papel vegetal e molhe-o em água fria.
8. Sacuda a água e forre o tabuleiro com o papel vegetal.
9. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30m.
10. Deixe arrefecer e corte em quadrados.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Inspirado numa receita da revista Momentos de Partilha, da Vorwerk.

QUANTO GASTEI: +/- 4,50€

• Chocolate negro - 1,80€
• Chocolate branco - 1,10€
• Manteiga - 0,50€
• Nozes - 0,40€
• Ovos - 0,30€
• Amendoins - 0,20€
• Restantes ingredientes - 0,20€

Para 8 quadrados